BSD je malo drugačija priča od Linuksa. Možda će ti biti interesantnije zato što ima i dosta nepoznanica.
Gentoo odgovara tvom opisu. Crux ili Lunar takođe.
Nešto malo lakše opcije su Slackware ili Arch.
Btw, u svakom slučaju, da bi stvarno naučio morao bi i da istražuješ, isprobavaš, pišeš build skriptove, pokušavaš da optimizuješ sitem, dodaješ stvari koje ne dolaze podrazumevano sa distroom, itd. Sve pomenute distribucije su odličan izbor za to.
Arch i Gentoo to dosta automatizuju i ima dosta dokumentacije. Slackware, s druge strane je manje automatizovan za te “neplanirane” stvari i dosta je dobar distro za hakovanje, testiranje i isprobavanje. O Lunaru ne znam mnogo. Zasnovan je na SourceMagu (koji je trenutno neaktivan). Sistem je malo drugačiji od Gentoo-a, ali je u principu slična priča. Nisam siguran za optimizaciju. Što se tiče Cruxa, Arch je nastao po uzoru na njega. Mislim da koristi NetBSD pkgsrc.
Nijedna od pomenutih distribucija nije teška za instalirati ako imaš nešto iskustva. Ono što može biti teško je prilagoditi sistem sebi. Čak i kad nije teško, zahteva jako mnogo vremena. Koja je izazovnija to zavisi od tebe i šta želiš da uradiš. Kao i koliko imaš vremena.
RPM i DEB bazirane distribucije su jako teške za hakovanje zbog velikog nivoa automatizacije. Korisniku se ne da mnogo mogućnosti da petlja po sistemu. Ali nisu ni namenjene za to. Njihov posao je da jednostavno rade. Naravno i jedan i drugi sistem ima svoje mane i prednosti.
BSD je svakako interesantna opcija, ali BSD nije Linuks. Ako hoćeš da zađeš dublje u Linuks svet, izaberi jednu od pomenutih distribucija. Ili neku od nepomenutih, ako ima dovoljno veliku zajednicu.
Btw… Od pomenutih, kod nas postoje BSD, Gentoo i Slackware zajednice. Tako da je moja preporuka da odabereš nešto od toga.